冬季寒冷，滋补的方式，就是简单的食物滋补，它是最天然的，也是最健康的。在寒冷的夜晚，来一碗热腾腾，冒着香气的滋补靓汤喝下肚里去，在温暖肠胃的同时，又能够养生抗衰老，美容养颜、防病治病，那种感觉，是多么让人感到温馨啊！
1、木瓜花胶鱼尾汤
材料：木瓜一个(400克)、鲩鱼尾一条(250克)、花胶(20克)、生姜三片。
做法：花胶用冷水冼净泡软，木瓜去皮去核后切块，鲩鱼尾下油锅煎香，然后将全部材料放进汤煲内，加入4碗水，水烧开后改用文火约煲1小时即可。汤水呈奶白色，美味可口。
功效：木瓜具有补益脾胃、催乳、消食功效。花胶含丰富的蛋白质及胶质，能补肾益精、滋养筋脉、滋阴养颜、补肾。鲩鱼尾也能补脾、益气、通乳。
2、冬瓜排骨汤
材料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
做法：冬瓜切成寸块。排骨烫去血水。用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
功效：排骨除了含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，多喝骨头汤可强壮骨骼，减缓身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜起到清热、补气的作用。
3、莲藕养颜汤
材料：猪脊骨500g，生地黄60g，莲藕500g，红枣10枚。
做法：将全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，小火煲3小时即可。
功效：补血养颜，对因贫血心跳失眠，面目肤色松浮者有效。
4、枸杞红枣乌鸡汤
材料：乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒。
做法：将乌骨鸡清洗干净，剁成块。将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。
功效： 乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。
5、首乌鸽蛋汤
原料：何首乌5克，熟地3克，鸽蛋50克，草菇10克。
做法
1．将鸽蛋放入冷水中，煮熟后剥皮。草菇去皮取芯；
2．将何首乌、熟地煎约30分钟，留汁备用；
3．用首乌、熟地汁与鸽蛋、草菇一起炖约30分钟，至熟后加入盐即可。
功效：补肝肾、益精血、乌须发。
6、胡椒羊肉汤
材料：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。
制作：先将羊肉洗净切块，起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1~2小时，调味食用。
功效：温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。
胃寒是一种常见疾病，尤其是冬季出现胃寒更是很常见，此款药膳是健脾暖胃的好产品，大家不妨试试，让你这个冬季不再胃寒。
材料：水鸭一只，瘦肉三两，生姜二块，杞女三钱，淮山三钱。
制制方法水鸭洗净切块；瘦肉洗净切块，加姜块，杞女，淮山，以及清水五碗，煲四个钟点。
功效：滋阳补气，补而不燥。此汤可使小朋友开胃，头脑聪慧。
8、猪肚马蹄汤
材料：猪肚一个，马蹄半斤，腐竹皮两驰，排骨四两，白果肉十五颗。
制制方法猪肚用盐擦洗数次，最后清水冲洗干净，零只放入煲内；马蹄去皮洗净，取所无材料一齐放入煲内，加水五至六碗，煲三至四个钟点。
功效：此汤滋养肠胃，虚不受补者适宜喝此汤，邪气温补。
说明：猪肚暖胃健脾，白果益肺气定喘，马蹄利水湿，去三焦热；腐竹清润。此汤是补而不燥的清润汤水。无的人正在冬季初时肠胃不受补，一喝补汤就会大便秘结，肺燥痰稠，但是如果饮用此汤，就不会出现那些情况。
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